Im Sommer wird die Küche gerne nach draußen verlegt:
Grillen, braten, kochen oder sogar backen unter freiem Himmel. Outdoor Cooking liegt seit einigen Jahren voll im Trend – und mit einer eigenen Gartenküche wird der Garten schnell zum kulinarischen Mittelpunkt für Familie und Freunde.
Eine Outdoorküche kann man fertig kaufen oder ganz individuell selbst bauen. Besonders beliebt sind gemauerte Grillstationen oder DIY-Projekte aus Stein, Beton oder Holz. Wer seine Gartenküche selbst plant und dabei das Budget im Blick behalten möchte, kann beispielsweise eine Plancha-Grillplatte integrieren. Modelle wie die Grillplatten von BBQ-Toro lassen sich einfach in viele selbstgebaute Grillstationen einbauen.
Die massive, rechteckige Grillplatte wird dabei direkt auf die vorgesehene Grillfläche oder Feuerstelle gelegt und ist sofort einsatzbereit. So entsteht mit wenig Aufwand eine vielseitige Kochfläche für die Outdoor-Küche.
Plancha: Maße bei der Planung berücksichtigen
Beim Einbau in eine selbst gebaute Gartenküche sollte man unbedingt auf die Außenmaße der Plancha achten. Die Grillplatte muss genau zur vorgesehenen Grillfläche oder Feuerstelle passen, damit sie sicher und stabil aufliegt.
Deshalb empfiehlt es sich, bereits in der Planungsphase die Größe der Plancha zu berücksichtigen und die Grillfläche entsprechend zu dimensionieren.
Die Plancha – ein vielseitiger Allrounder
Mit einer Plancha lassen sich viele verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereiten. Gemüse, Burger, Steaks, Fisch, Meeresfrüchte oder Spiegeleier gelingen ebenso wie süße Speisen wie Pancakes oder karamellisierte Früchte.
Die große, geschlossene Grillfläche sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und bietet viel Platz für unterschiedliche Zutaten. Dadurch lassen sich verschiedene Speisen parallel zubereiten – ideal, wenn mehrere Gäste versorgt werden sollen.
Im Gegensatz zum klassischen Grillrost bleiben Marinaden, Säfte und Gewürze auf der Plancha besser erhalten und können direkt in die Zubereitung einfließen. Das sorgt für besonders aromatische Ergebnisse.
Einfache Reinigung und praktische Details
Viele Planchas bestehen aus robustem Edelstahl oder massivem Stahl und sind dadurch besonders langlebig. Nach dem Grillen lassen sich Speisereste meist einfach mit einem Spachtel oder Schaber entfernen.
Praktische Details wie eine Fett- oder Saftrinne helfen dabei, überschüssige Flüssigkeiten abzuleiten und die Grillfläche sauber zu halten. So bleibt die Plancha schnell wieder einsatzbereit für das nächste Outdoor-Cooking-Erlebnis.
Danke an Sebi’s BBQ für die Inspiration zu dieser BBQ-Toro-Plancha in der Gartenküche.
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