Das perfekte Partygericht aus dem Feuertopf

Currywurst geht immer – und im Dutch Oven wird daraus ein echtes Highlight für größere Runden. Der Currywursttopf ist unkompliziert, schnell vorbereitet und ideal für Feiern, Geburtstage oder gemütliche Abende draußen.

Das Beste: Er lässt sich hervorragend in großen Mengen zubereiten und warmhalten. Ob im 6QT, 9QT oder großen 12QT/18QT Dutch Oven – einfach die Menge anpassen.

Zutaten (ca. 10 Portionen)

• 20 Bratwürste

• 500 ml Tomatenketchup

• 700 ml Curryketchup

• 1.000 ml passierte Tomaten

• 5 EL Tomatenmark

• 100 ml Wasser

• 100 ml Apfelsaft

• 3 Zwiebeln

• etwas Öl zum Anbraten

• 1–2 EL Currypulver (je nach Intensität)

• 1 EL Paprikapulver edelsüß

• 1 EL brauner Zucker

• Salz & Pfeffer

Optional:

• 1 Prise Chili für Schärfe

• 1 TL Worcestersauce für mehr Tiefe

Zubereitung im Dutch Oven

1️. Vorbereitung

Bratwürste in Scheiben schneiden.
Zwiebeln würfeln.

Dutch Oven vorheizen (mit Briketts oder auf dem Grill).

2️. Wurst anbraten

Etwas Öl in den Feuertopf geben.

Wurstscheiben portionsweise anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Herausnehmen und beiseitestellen.

3️. Sauce zubereiten

Zwiebeln im verbliebenen Bratfett glasig dünsten.

Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.

Ketchup, Curryketchup, passierte Tomaten, Wasser und Apfelsaft einrühren.

Currypulver, Paprikapulver und Zucker zugeben.

Alles gut verrühren und etwa 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili abschmecken.

4️. Fertigstellen

Die angebratenen Wurstscheiben wieder in den Dutch Oven geben.

Weitere 5–10 Minuten ziehen lassen, damit sich alles verbindet.

Beilagen

• Baguette oder Brötchen
• Pommes Frites
• Reis oder Nudeln
• Ofenkartoffeln

Brikettverteilung

Für ca. 180–200 °C:
👉 1/3 der Briketts unten
👉 2/3 oben

Bei großen Töpfen ggf. etwas mehr Hitze einplanen.

Für das leckere Dutch Oven Rezept sagen wir Spieka BBQ Danke!