Der Burger-Klassiker als cremiges One-Pot-Highlight
Saftiges Rinderhack, würzige Gewürzgurken, cremige Sauce und geschmolzener Käse – klingt nach einem perfekten Burger?
Hier kommt die Variante für alle Dutch-Oven-Fans: Hamburger Pasta!
Dieses Rezept vereint den typischen Burger-Geschmack mit herzhafter Pasta und wird im Dutch Oven langsam gegart und überbacken. Das Ergebnis: cremig, würzig, sättigend – und perfekt für Camping, Grillabend oder Outdoor-Küche.
Zutaten (für ca. 10 Portionen)
- 1 Zwiebel
- 9 Gewürzgurken
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 500 g Nudeln (ungekocht)
- 110 g Ketchup
- 40 g Senf
- 2 g Pfeffer
- 5 g Salz
- 2 g Paprikapulver
- 750 ml Kochsahne
- 75 ml Gurkenwasser
- 700 ml Brühe
- 150 g Reibekäse
- Öl zum Anbraten
Zubereitung im Dutch Oven
1. Hitze vorbereiten
Briketts durchglühen lassen, bis sie eine gleichmäßige Hitze haben.
Den Dutch Oven mit etwa 20 Briketts unter dem Topf vorheizen.
2. Hackfleisch anbraten
Öl in den Dutch Oven geben.
Rinderhack krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
3. Würzen & verfeinern
Zwiebelwürfel, Ketchup, Senf, Pfeffer, Salz und Paprikapulver hinzufügen.
Alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Cremige Basis herstellen
Kochsahne, Gurkenwasser und die geschnittenen Gewürzgurken unterrühren.
Ungekochte Nudeln einarbeiten und mit Brühe aufgießen.
Alles gründlich vermengen.
5. Garen
Deckel auflegen.
Nun 16 Briketts vom Boden auf den Deckel legen, um Oberhitze zu erzeugen.
Ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Überbacken
Deckel kurz abnehmen, umrühren und den Reibekäse darüberstreuen.
Deckel wieder schließen und weitere 30–40 Minuten gratinieren, bis eine goldbraune Käsekruste entsteht.
Tipp:
Das Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich ideal für größere Gruppen beim Camping oder BBQ.
Vielen Dank an Marc Parry BBQ für die großartige Rezeptidee und die Inspiration!
1 Kommentar
Was für ein tolles Rezept
Vielen Dank!!