Saftiger Hefezopf mit schokoladiger Oreo-Creme

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Oreo-Kekse und fluffigen Hefeteig lieben. Der saftige Hefezopf wird mit einer cremigen Oreo-Schokoladenfüllung bestrichen und anschließend zu einem dekorativen Zopf geformt.

Besonders schön gelingt er in einer Gusseisenpfanne, da der Kuchen darin gleichmäßig backt und direkt rustikal serviert werden kann.

Das Ergebnis: ein weicher Hefeteig, eine intensive Schokoladenfüllung und ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Zutaten

Hefeteig

160 g Mehl

⅓ Würfel frische Hefe

1 EL Zucker

80 ml warme Milch

20 g Butter (weich)

1 Ei

1 Prise Salz

Füllung

8 Oreo-Kekse

100 g Butter

20 g Kakaopulver

Zubereitung

1. Hefeteig vorbereiten

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.

Die Hefe hineinbröseln und mit etwas warmer Milch sowie dem Zucker verrühren.

Die Schüssel abdecken und ca. 15–20 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.

2. Teig kneten

Die restliche Milch, Butter, eine Prise Salz und etwa ⅔ des verquirlten Eis hinzufügen (den Rest zum Bestreichen aufheben).

Alles zu einem glatten Hefeteig kneten.

Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

3. Oreo-Füllung herstellen

Die Oreo-Kekse fein zerbröseln.

Butter schmelzen und mit den Oreo-Krümeln und dem Kakaopulver zu einer streichfähigen Creme verrühren.

4. Zopf formen

Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem rechteckigen Teig ausrollen.

Die Oreo-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.

Den Teig von der langen Seite zu einer Rolle aufrollen.

Die Rolle längs halbieren, sodass die Füllung sichtbar wird.

Die beiden Stränge vorsichtig zu einem Zopf verdrehen.

Den Zopf zu einem Kranz formen oder direkt in eine gefettete Gusseisenpfanne legen.

5. Zweite Gehzeit

Den Hefezopf erneut 30 Minuten gehen lassen.

Währenddessen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

6. Backen

Den Hefezopf mit dem restlichen Ei bestreichen.

Optional mit einigen Oreo-Krümeln bestreuen.

Im Ofen etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Den Hefezopf leicht abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen.

Er passt perfekt zu Kaffee, Kakao oder als süßer Snack am Nachmittag.

Dankeschön an den Foodblog "Pünktchens Mama"  für dieses geniale Oreo Kuchenrezept.