Knuspriger Partyklassiker aus dem Feuertopf
Würstchen im Blätterteig – auch bekannt als „Sausage Rolls“ – sind ein echter Klassiker. Ob für die nächste Party, das Buffet, den Kindergeburtstag oder einfach als schneller Snack für die Familie: Dieses Rezept gelingt unkompliziert im Dutch Oven, auf dem Grill oder im Backofen.
Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und herzhaft – einfacher geht Fingerfood kaum.
Zutaten (ca. 20–30 Stück)
-
2 Packungen Blätterteig (gekühlt)
-
10 Würstchen aus dem Glas
-
1 Ei
-
2 EL Milch
-
Etwas Öl zum Einfetten
Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Zubereitung im Dutch Oven
1. Vorbereitung
Würstchen abtropfen lassen und jeweils in 2–3 Stücke schneiden (je nach gewünschter Größe).
Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden – die Stücke sollten groß genug sein, um die Würstchen vollständig einzurollen.
2. Einrollen
Je ein Würstchenstück mittig auf ein Teigstück legen und straff einrollen.
Die Naht leicht andrücken und nach unten legen.
Dutch Oven leicht einölen.
Die Würstchen im Schlafrock mit etwas Abstand nebeneinander hineinlegen (nicht zu dicht, da der Blätterteig aufgeht).
3. Bestreichen
Ei mit Milch verquirlen und die Blätterteigröllchen damit bestreichen.
Optional mit Sesam oder Mohn bestreuen.
4. Backen
Im Dutch Oven mit Briketts:
-
Temperatur ca. 180 °C
-
Backzeit: 20–30 Minuten
-
Gleichmäßige Ober- und Unterhitze sicherstellen
-
Zwischendurch kontrollieren, damit nichts verbrennt
Alternativ im Backofen oder Grill (indirekt):
-
180 °C
-
ca. 20–25 Minuten
Fertig sind sie, wenn der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Servieren
Perfekt mit:
-
Ketchup
-
Senf
-
BBQ-Sauce
-
Süß-scharfer Chilisauce
Warm servieren – dann schmecken sie am besten.
📸 Foto: @goodfoodpirates
0 Kommentare