Qu'est-ce que PRO3+ ?

PRO3+ est un procédé spécial et enregistré de la marque BBQ-Toro pour le traitement et le culottage des produits en fonte. L'objectif de ce procédé est de créer une patine particulièrement robuste et de haute qualité, afin que les articles en fonte soient parfaitement protégés et prêts à l'emploi dès la première utilisation.

Le procédé a été spécialement développé chez BBQ-Toro pour rendre la cuisine et les grillades avec la fonte encore plus agréables. Pour mieux comprendre les avantages, il convient tout d'abord de jeter un coup d'œil à la fabrication traditionnelle des produits en fonte.

Procédé traditionnel – « Preseasoned » (pré-culotté)

Pour les produits en fonte preseasoned ou pré-culottés traditionnels, la fonte est d'abord moulée puis transformée.

Dans une étape suivante, le produit est traité avec une huile végétale (souvent de l'huile de soja) puis chauffé. L'huile se lie alors à la surface de la fonte et forme ce que l'on appelle une patine.

Cette patine :

• protège la fonte de la rouille
• assure la coloration sombre typique
• améliore les propriétés antiadhésives

Après ce processus, les produits sont déjà utilisables. Cependant, la patine est généralement encore relativement mince au début et ne se développe qu'avec une utilisation et un entretien réguliers.

Le procédé PRO3+

Le procédé PRO3+ étend ce processus et se compose de trois étapes successives :

1. Premier culottage
   Comme pour le procédé classique, la fonte est d'abord traitée avec de l'huile végétale et culottée.

2. Étape de culottage supplémentaire
   Un autre processus de culottage a lieu avec un procédé spécialement développé pour renforcer davantage la patine.

3. Culottage final
   Au cours de la dernière étape, le processus de culottage est répété afin de créer une couche protectrice particulièrement stable.

Le résultat est une patine plus forte et plus uniforme, qui n'apparaît souvent qu'après une utilisation prolongée avec la fonte traitée traditionnellement.

Différences visuelles

Les produits traités avec le procédé PRO3+ présentent déjà certaines différences visibles dès leur livraison :

• surface noir profond
• structure plus lisse
• surface plus fine

Ces propriétés garantissent que la fonte possède déjà de très bonnes propriétés de cuisson et de rôtissage dès le départ.

Avantages du procédé PRO3+

Le procédé PRO3+ offre plusieurs avantages pratiques pour l'utilisation de produits en fonte :

• patine particulièrement robuste
• protection améliorée contre la rouille
• meilleures propriétés antiadhésives
• moins d'entretien
• prêt à l'emploi plus rapidement

Ainsi, les produits en fonte peuvent être utilisés directement et offrent d'excellentes propriétés de cuisson et de rôtissage dès le départ.

Avec le procédé PRO3+, BBQ-Toro a développé un traitement spécial pour les produits en fonte qui facilite à la fois la cuisine et le grill ainsi que l'entretien.