En été, la cuisine est souvent déplacée à l'extérieur :
Griller, rôtir, cuisiner ou même faire cuire des gâteaux en plein air : la cuisine extérieure est une tendance forte depuis plusieurs années. Avec une cuisine de jardin, votre jardin devient vite le lieu de rencontre culinaire de la famille et des amis.
Vous pouvez acheter une cuisine d'extérieur toute faite ou la construire vous-même, entièrement personnalisée. Les barbecues en briques ou les projets DIY en pierre, béton ou bois sont particulièrement appréciés. Si vous envisagez d'aménager votre propre cuisine d'extérieur tout en maîtrisant votre budget, vous pouvez par exemple intégrer une plancha . Des modèles comme les planchas de BBQ-Toro s'intègrent facilement à de nombreux barbecues DIY.
La plaque de cuisson rectangulaire et robuste se place directement sur la zone de cuisson prévue ou le foyer et est immédiatement prête à l'emploi. Elle crée ainsi une surface de cuisson polyvalente pour la cuisine extérieure, et ce, sans effort.
Plancha : Tenez compte des dimensions lors de la planification
Lors de l'installation d'une plancha dans une cuisine d'extérieur construite soi-même, il est essentiel de prêter une attention particulière à ses dimensions extérieures . La plaque de cuisson doit s'adapter parfaitement à la surface de cuisson ou au foyer prévu pour garantir sa stabilité.
Il est donc recommandé de prendre en compte la taille de la plancha dès la phase de planification et de dimensionner la zone de cuisson en conséquence.
La plancha – un outil polyvalent
La plancha permet de préparer simultanément de nombreux aliments différents. Légumes, hamburgers, steaks, poissons, fruits de mer ou œufs au plat y sont tout aussi réussis que les desserts comme les crêpes ou les fruits caramélisés.
La grande surface de cuisson fermée assure une répartition uniforme de la chaleur et offre suffisamment d'espace pour différents ingrédients. Vous pouvez ainsi préparer plusieurs plats simultanément, ce qui est idéal pour recevoir plusieurs convives.
Contrairement à une grille de barbecue traditionnelle, les marinades, les jus et les épices sont mieux retenus sur une plancha et peuvent être directement incorporés à la cuisson. Il en résulte des saveurs particulièrement aromatiques.
Nettoyage facile et détails pratiques
De nombreuses planchas sont fabriquées en acier inoxydable robuste ou en acier massif, ce qui les rend particulièrement durables. Après la cuisson, les résidus alimentaires s'enlèvent généralement facilement à l'aide d'une spatule ou d'un grattoir.
Des détails pratiques, comme une rigole d'évacuation des graisses et des jus, permettent d'écouler l'excédent de liquide et de garder la surface de cuisson propre. Ainsi, la plancha est rapidement prête pour la prochaine utilisation en extérieur.
Merci à Sebi's BBQ pour l'inspiration de cette plancha Toro pour barbecue dans la cuisine de jardin.
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