Gratin crémeux en portion individuelle stylée

Ces petits gratins de pommes de terre servis dans des Mini Cocotte sont de véritables accroche-regards. Ces cocottes en fonte maniables sont parfaites pour les portions individuelles, qui peuvent être servies directement sorties du four.

Que ce soit en accompagnement d'un barbecue, comme plat principal végétarien ou comme point culminant d'un buffet – le gratin de pommes de terre crémeux avec courgettes et fromage est facile à préparer et garantit l'enthousiasme.

Ingrédients (pour env. 4 Mini Cocottes)

500 g de pommes de terre

1 courgette

125 ml de lait

125 ml de crème

2 gousses d'ail

120 g de fromage râpé (par ex. gouda ou emmental)

Beurre pour les moules

Épices

Sel
Poivre
1 cuillère à café de paprika doux
Muscade fraîchement râpée

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches (idéalement avec une mandoline).

Couper également les courgettes en fines tranches.

Peler l'ail et le hacher finement ou le presser.

2. Précuire les pommes de terre

Chauffer le lait et la crème dans une casserole.

Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le paprika et un peu de muscade.

Ajouter les rondelles de pommes de terre dans le liquide et les laisser mijoter doucement environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.

Remuer de temps en temps.

3. Préparer les Mini Cocottes

Beurrer légèrement les Mini Cocottes.

Répartir uniformément le mélange pommes de terre-crème dans les moules.

Disposer joliment les rondelles de courgettes sur le dessus.

Enfin, parsemer de fromage râpé.

4. Gratiner

Préchauffer le four à 200 °C chaleur supérieure/inférieure.

Faire cuire les Mini Cocottes au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

5. Servir

Servir les petits gratins directement dans les Cocottes.

Ils accompagnent parfaitement les plats grillés, la viande, le poisson ou simplement une salade fraîche.