Poêlée de fromage de brebis méditerranéen sur pain grillé

26 février 2026

Dîner végétarien rapide à la poêle en fonte

Vous cherchez une idée simple pour le dîner ? Cette poêlée de feta savoureuse est prête en quelques minutes, délicieusement aromatique et parfaite pour le barbecue, la cuisinière ou le four.

Des tomates juteuses, des poivrons doux et de la feta crémeuse se mélangent pour un délice méditerranéen – particulièrement bon sur du pain croustillant.

Idéal aussi pour utiliser du pain un peu rassis !

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
500 g de tomates mélangées (par exemple, tomates cerises)
600 g de feta (fromage de brebis)
1 oignon rouge
2 oignons nouveaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café d'origan séché
Sel & poivre fraîchement moulu

Pour servir :

Pain frais ou légèrement rassis
Un peu de beurre ou d'huile d'olive

Préparation

1️. Préparation

Couper les poivrons en lanières.
Couper l'oignon en demi-rondelles.
Couper les tomates en deux.
Couper la feta en gros morceaux ou en quarts.
Couper les oignons nouveaux en fines rondelles.

2️. Faire revenir les légumes

Faire chauffer une poêle en fonte et y verser l'huile d'olive.

Faire d'abord revenir les poivrons et les oignons pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et développent de légers arômes grillés.

Ajouter les tomates et laisser mijoter encore 3 à 4 minutes.

Assaisonner avec le paprika, l'origan, le sel et le poivre.

3️. Ajouter la feta

Déposer délicatement la feta sur les légumes et chauffer seulement 3 à 5 minutes.
Elle doit ramollir, mais ne pas se désagréger complètement.

Pour finir, saupoudrer d'oignons nouveaux.

4️. Griller le pain

Badigeonner les tranches de pain d'un peu de beurre ou d'huile d'olive et les griller dans une poêle ou sur le barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées.