Savoureux, moelleux & parfait pour une fête ou un barbecue
Ce pain à l'oignon est un véritable atout sur n'importe quel buffet.
Une pâte levée moelleuse rencontre une garniture d'oignons épicée – juteuse, aromatique et parfaite à partager.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, en accompagnement d'un barbecue ou comme pain de fête : il convient toujours.
Ingrédients (pour 1 pain)
Pâte
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1 sachet de levure sèche (7 g)
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150 ml d'eau tiède
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100 g de fromage fondu aux herbes (mou)
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½ cuillère à soupe de sucre
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½ cuillère à café de sel
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300 g de farine de blé
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20 g de beurre mou
Garniture
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30 g de beurre mou
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1 sachet de soupe à l'oignon (environ 50 g)
Préparation
1. Activer la levure
Mélanger la levure avec le sucre et l'eau tiède.
Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
2. Préparer la pâte
Mettre la farine et le sel dans un bol.
Réchauffer légèrement le fromage fondu aux herbes et le beurre pour qu'ils soient mous.
Incorporer le mélange de levure et le fromage à la farine et pétrir pendant 8 à 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.
Laisser lever couvert pendant environ 60 à 90 minutes, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
3. Préparer la garniture
Bien mélanger le beurre avec la poudre de soupe à l'oignon.
4. Façonner
Étaler la pâte en un rectangle (environ 30 × 40 cm).
Étaler uniformément le mélange beurre-oignon.
Rouler à partir du côté le plus long.
Couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur (surface de coupe visible).
Torsader légèrement les deux brins l'un avec l'autre et les placer, côté ouvert vers le haut, dans un moule recouvert de papier cuisson.
Laisser lever encore 20 à 30 minutes.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 190 °C chaleur haut/bas.
Cuire environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
S'il devient trop foncé, couvrir lâchement avec du papier aluminium.
Conseil
Délicieux en particulier avec du beurre aux herbes ou à l'ail.
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