Panier à charbon « Volcano » pour cuisson indirecte dans un barbecue à charbon de bois.

Panier à charbon de bois en acier inoxydable BBQ-Toro « Volcano » pour cuisson directe et indirecte
Modernisez votre barbecue Kettle !

Avec le panier à charbon en acier inoxydable de BBQ-Toro, transformez votre barbecue à charbon en un modèle 3 en 1 offrant différentes zones de cuisson. Le panier propose trois options d'utilisation : deux pour la cuisson indirecte et une pour la cuisson directe.

1) Chaleur directe - Zone de saisie
Dans cette méthode, l'entonnoir est placé au centre de la grille à charbon, la petite ouverture orientée vers le haut, en forme de volcan. Le charbon est ensuite réparti à l'intérieur de l'entonnoir. Bien que les cheminées d'allumage atteignent rarement 500 °C, la zone de saisie frôle les 650-700 °C. Placez vos aliments sur la grille, directement au-dessus de ce « volcan ».

2.) Chauffage indirect - Chauffage indirect à haute température
Dans cette méthode, l'entonnoir et le charbon de bois sont disposés exactement de la même manière que dans la méthode 1. La différence réside dans le placement des aliments. Placez-les sur la grille, sur le bord et non directement au-dessus du « volcan ». Cela permet une cuisson indirecte idéale sur votre barbecue à charbon. La température autour de l'entonnoir atteindra environ 450 à 500 °C, selon la quantité et le type de charbon de bois utilisé.

3) Chauffage indirect - Chauffage indirect à basse température
Dans cette méthode, l'entonnoir est utilisé à l'envers, la grande ouverture orientée vers le haut. Le charbon de bois est ensuite réparti à l'extérieur de l'entonnoir. Placez ensuite vos aliments (par exemple, du poulet à la bière) sur la grille du barbecue, directement au-dessus de l'entonnoir. La chaleur est ainsi absorbée et les aliments cuisent indirectement.